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酸辣牛杂汤

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Lee_day

正宗福鼎牛杂酸辣汤，不是市面那种常见的牛杂，不要有内脏，多点筋和肉的煮出来才香，不然会有腥味
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛杂 500g
、
生姜 4片
、
醋姜 4片
、
黄辣椒 两个
、
胡椒粉 适量
、
五香粉 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
糯米酒 50ml
、
米醋适量 适量
、
蒜头 1瓣
烹饪步骤
小贴士

米酒需要适量多点，去除牛杂腥味，这是自家酿制的，没有可以用料酒或高度白酒；喜欢酸辣的可以多加，姜片和辣椒必不可少，喜欢浓郁香味的可以放入适量八角，当归，但个人觉得味道不够清爽所以没放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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