窝蛋双丝饼
大部分时候,我们给孩子们做的面饼都是以面粉为主,即使有其他食材的加入,也大抵是以泥糊的状态组成,这样的面饼吃多了难免觉得乏味,也缺乏嚼劲。今天分享的这道蔬菜饼,利用了土豆丝和胡萝卜丝来充当主要的‘饼皮’,食材的香气更加浓郁,中间一个看似不经意加入的‘荷包蛋’,整体的造型显得特别讨巧,营养和味道也更全面了。
18克
31克
36克
419
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
土豆洗净,削皮。
-
步骤2/13
点击查看大图
切成小片后细细切丝。
-
步骤3/13
点击查看大图
胡萝卜同理切成细丝。
-
步骤4/13
点击查看大图
热锅少油,倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。
-
步骤5/13
点击查看大图
中火翻炒约3分钟后,调入盐。
-
步骤6/13
点击查看大图
翻炒均匀后出锅。
-
步骤7/13
点击查看大图
拌入面粉,搅匀。面粉可以用普通面粉或者高低筋面粉,哪一种都行。
-
步骤8/13
点击查看大图
平底锅刷一层薄油。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入一半食材,用锅铲摊成圆饼状,中间稍微留空。
-
步骤10/13
点击查看大图
小火煎约1分钟后,打入一个鸡蛋。
-
步骤11/13
点击查看大图
盖上盖子,煎至蛋白完全凝固。
-
步骤12/13
点击查看大图
关火后,继续焖5分钟再揭盖。最后加盖焖的时候,时间要充足,利用余温确保蛋黄蛋白全熟。另外,这是两个的分量,如果家里锅比较大的话,可以一次做好两个。作为小朋友的快手早餐,真心不要太方便了!
-
最后一步
点击查看大图
上桌了,开动吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-08
窝蛋双丝饼的相关分类
窝蛋双丝饼的相关推荐
-
大筒骨煲藕汤
17484人看过 -
炒沙虫巴
77329人看过 -
超级好吃的葱油米饭
34565人看过 -
卷心菜芝士窝蛋
7482人看过 -
牛油果腰果火腿三明治#带着美食去踏青#
475906人看过 -
泰式酸辣凤爪
3725056人看过 -
筒骨玉米山药煲
559275人看过 -
水煮西洋菜
140447人看过 -
米饭(这么蒸很好吃)
109137人看过 -
QQ糖
83873人看过 -
双色西兰花鸡蛋卷,颜值高吃不胖!
91719人看过 -
干锅土豆片
26685087人看过