原味薄脆蛋卷饼
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本来想做鸡蛋卷,烤好感觉面饼有点小,所以就没卷起来,直至烤成薄脆饼了,好酥脆的说。可用锥形工具卷成甜筒状做冰淇淋脆筒,也可用筷子卷成蛋卷条,看各人喜欢。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋加入砂糖、盐搅打均匀,再加入黄油搅匀,使蛋液充分乳化。
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步骤2/4
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筛入低筋面粉搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。
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步骤3/4
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蛋卷机充分预热后,倒入一勺面糊(倒在中央位置),不要倒太多。
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最后一步
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盖上盖子,加热3分钟左右打开盖子,观察上色满意(焦黄色)即可取出放凉后口感酥脆(可用筷子卷成蛋卷哦),我偷懒就不卷了。
小贴士
1、配方中加入适量的熟芝麻,做出来的更香。
2、这个用平底锅也可以做,用中小火,中途要翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
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