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简易版玉子豆腐

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多来一碗也能行

【小贴士】 1.蒸蛋时一定要小火慢蒸，这样成品表面才会平滑。 2.我家的口味比较淡，口重的朋友自行添加酱油和盐。 3.食材里用到的勺是烘焙用的计量勺。 由于元旦吃得油腻，这两天就格外想吃小葱拌豆腐。但零下二十几度的天出门实在有点困难，于是就想起了这道比蛋羹像豆腐、比豆腐像蛋羹的玉子豆腐。正宗的玉子豆腐需要日式鲣鱼高汤和味淋，我手头上材料是不很全，所以做出来的玉子豆腐味道偏咸鲜，比较扎实，吃起来像Q弹版的内酯豆腐。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
水 130g
、
酱油 1/2勺
、
料酒 1大勺
、
盐 一小撮
、
葱花 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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