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凉拌蒲公英的做法

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凉拌蒲公英

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今天去盒马看到了新鲜的蒲公英，想起来小的时候和奶奶去黄河滩挖野菜的时候～蒲公英营养价值很高，也有药用价值，清热解毒，但是孕妇和蒲公英过敏的小仙女不能食用哦～话不多说，赶紧开始制作这道健康美味～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒲公英 200克

、

白芝麻 5克

、

盐适量

、

凉拌酱油适量

、

亚麻籽油适量

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把蒲公英清洗干净，其实蒲公英最营养的吃法就是直接生吃，但是有点苦味（我是可以接受的，它还有种特殊的香气），今天做这个就是大家都能接受的凉拌。
步骤2/8 点击查看大图
水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
准备蒜泥
步骤4/8 点击查看大图
焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份
步骤5/8 点击查看大图
我这还是用了生抽，亚麻籽油，盐，香油。喜欢吃醋的朋友也可以放醋，我们家是因为我哥不喜欢吃酸的，没放。
步骤6/8 点击查看大图
装盘
步骤7/8 点击查看大图
完成，撒上芝麻。
最后一步点击查看大图
开饭啦～～蒲公英的苦味是可以接受的，有点苦瓜的那种感觉，也带有清香回甘。朋友们，健康饮食，春天就是吃各种野菜的时候～快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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