圣诞发糕蛋糕

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圣诞发糕蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

红心火龙果汁 50g

、

酵母 1g

、

细砂糖 2g

、

面粉 100g

、

菠菜汁 50g

、

酵母 1g

、

细砂糖 2g

、

玉米油 2g

、

水 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是红心火龙果面团的材料图片，糖我已经放入面粉中了
步骤2/8 点击查看大图
1g酵母倒入小碗中，加入少许温水搅拌均匀，静止1分钟，将面粉中间挖个小坑，把溶解的酵母水倒入，搅拌均匀，然后将红心火龙果汁慢慢的倒入，边到边搅拌，搅拌成絮状，然后用手揉成面团，不粘碗，不粘手就是揉好了。菠菜面团的制作方法和红心火龙果的一样，我就不再发一次了。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团用保鲜膜包上醒10分钟
步骤4/8 点击查看大图
十分钟后，将每个颜色的面团均等分成三个小面团，将6寸模具中刷上玉米油，备用，先擀一个等分后的菠菜面团，将其放入模具中，在上面刷上水，在擀一个红心火龙果面团，然后在刷一层水，这样交替着将六个面团都擀好放入模具，记得两个面饼之间一定要刷一层水。将模具盖上保鲜膜，放在暖和的地方发酵1小时
步骤5/8 点击查看大图
发酵完成，记得水开后上锅蒸，这时拿下保鲜膜，盖上一个盘子，防止蒸熟破坏蛋糕表面，蒸30分钟，记得全程都要大火蒸，然后焖5到8分钟再开盖
步骤6/8 点击查看大图
蓬蓬的发糕就做好了
步骤7/8 点击查看大图
圣诞节来一块真是美极了
最后一步点击查看大图
非常的好吃呢

小贴士

等分后的小面团记得都用保鲜膜包上，防止表皮风干蒸好后一定要再焖5分钟再开锅盖

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