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圣诞节就做它啦！浓浓蒜香黄油圣诞烤鸡

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圣诞最后一弹来啦！比起之前稍显复杂的甜点，这个蒜香烤鸡才是圣诞压轴菜色。操作也是很简单：调粉→腌制→烤，完毕！不太容易出错的一道美味料理。黄油+大蒜真是绝配，实在好香好有食欲。其实不烤整鸡，只烤鸡腿、鸡翅更方便，只不过整鸡更加应景一些。大家也可以直接买鸡腿来烤哟！时间大概35~40分钟就行。推荐直接买超市处理好的童子鸡或者三黄鸡都行。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐（腌料） 2小匙

、

红椒粉（腌料） 2小匙

、

黑胡椒粉（腌料） 1小匙

、

黑椒碎（腌料）少许

、

大蒜粉（腌料） 1小匙

、

糖（腌料） 1小匙

、

童子鸡（主料） 1KG

、

土豆（主料）

、

洋葱（主料）

、

甜椒（主料）

、

大蒜瓣（主料）几瓣

、

大蒜瓣（大蒜黄油酱） 3~4瓣

、

黄油-室温软化（大蒜黄油酱） 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
调粉料：所有粉料混合均匀。
步骤2/15 点击查看大图
鸡要先处理好：切掉脖子、屁股、鸡爪，然后擦干。
步骤3/15 点击查看大图
鸡全身抹一遍植物油。
步骤4/15 点击查看大图
鸡全身抹一遍植物油。
步骤5/15 点击查看大图
装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
步骤6/15 点击查看大图
大蒜磨成泥。（用刀剁碎也可以）
步骤7/15 点击查看大图
黄油室温软化，加入大蒜泥拌至顺滑。
步骤8/15 点击查看大图
烤盘先铺上蔬菜。（可以用你喜欢的其他蔬菜）
步骤9/15 点击查看大图
用锡纸把腿绑起来，把露出骨头的地方包起来。
步骤10/15 点击查看大图
将鸡稍微擦干，抹上少许大蒜黄油酱，皮下也要塞。（比较难抹，直接放在鸡上也可以的，烤的时候会融化流下来）
步骤11/15 点击查看大图
预热烤箱180度，先烤30分钟。
步骤12/15 点击查看大图
取出抹大蒜黄油酱，再以180度烤30分钟。（用不完的黄油酱密封保存就好啦！抹在面包上烤很好吃）
步骤13/15 点击查看大图
30分钟结束后，用牙签插一下有没有血水，如果没有就说明熟了。
步骤14/15 点击查看大图
最后再以220度烤10分钟上色。
最后一步点击查看大图
DONE！

小贴士

烤至时间请按照自己鸡的重量增减。红椒粉不是辣椒粉，是一种增色的甜椒粉，不要直接用辣椒粉代替哦。如果喜欢辣的可以少加一点辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-21

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