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牛奶吐司（直接法）的做法

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牛奶吐司（直接法）

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早晨送大宝上学，路上问他想吃什么，告诉我要吃吐司，还要两个，说和妹妹不够分的。这小家伙，特别喜欢吃吐司，经常在早餐的时候煎一个鸡蛋，两片吐司一夹，在来一杯牛奶，这是他的最爱。配方是两个450克模具的量，如果做一个，配方所有的材料减半即可。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

纯牛奶 380克

、

全蛋液 50克

、

细砂糖 100克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

干酵母粉 6克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把牛奶和全蛋液放入面包机中。
步骤2/18 点击查看大图
细砂糖和酵母粉分别放在不同的角落，选择和面程序揉15分钟。
步骤3/18 点击查看大图
安佳黄油切成小块备用。
步骤4/18 点击查看大图
揉面15分钟结束后，加入切成块状的黄油和盐，继续揉15分钟，如果没有出膜，就继续揉，直到揉出手套膜。
步骤5/18 点击查看大图
检查出膜状态。
步骤6/18 点击查看大图
把面团整理好，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。
步骤7/18 点击查看大图
用手搓一个洞不会回缩的状态。
步骤8/18 点击查看大图
将面团平均分割成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9/18 点击查看大图
取一个面团擀成长方形。
步骤10/18 点击查看大图
两边对折。
步骤11/18 点击查看大图
从顶部卷起，其他的一起全部做好。
步骤12/18 点击查看大图
面团放入模具中，发酵至9分满模。
步骤13/18 点击查看大图
烤箱提前预热，中下层170度烤30分钟。
步骤14/18 点击查看大图
成品切开图
步骤15/18 点击查看大图
出炉后倒扣在网架上。
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
安佳黄油和淡奶油
最后一步点击查看大图
烘焙大礼包！超级划算！

小贴士

1.先放水性材料，防止面粉溅得到处都是。 2.酵母和糖要分开放，盐和黄油一起加进去。 3.面粉吸水量不同，可以根据情况适当增加减少5-10克牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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