超软(夹馅)小餐包
做点老妈爱吃的面包,甜蜜的爱永远相随,模具为34.3*24.3*5.5
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步骤1/17
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除黄油和馅料外所有材料混合
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步骤2/17
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启用厨师机,我用的是上豪厨师机,可自动根据面团搅拌情况由一档转至二档
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步骤3/17
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三分钟就可以形成面团
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步骤4/17
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放入软化的黄油
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步骤5/17
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继续搅拌15分钟,已经可以形成漂亮的手套膜了
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步骤6/17
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整理一下面包,盖保鲜膜室温发酵约一个小时(根据自己实际气候室内温度发酵)
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步骤7/17
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发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤8/17
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发酵好的面团排气,等分24份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
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步骤9/17
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取一个剂子擀成圆形,放入适量板栗馅熟核桃碎,或者自己喜欢的任意馅料
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步骤10/17
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捏紧收口
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步骤11/17
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收口朝下依次摆放好放置模具
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步骤12/17
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烤箱发酵功能,发酵约45分钟
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步骤13/17
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表面刷层蛋液
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步骤14/17
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撒上白芝麻
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步骤15/17
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烤箱预热,中层,上下火175度,25分钟
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步骤16/17
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美美哒出炉
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最后一步
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很拉丝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
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