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蜂汁红酒烤猪排的做法

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蜂汁红酒烤猪排

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在这个寒冷而又干燥的冬季里，没有什么比一群小伙伴儿坐在一起，一边打游戏一边闻着肉香更温暖的事儿啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 4根

、

土豆 1大个

、

红酒半酒杯

、

蜂蜜 1大勺

、

橙子半个

、

柠檬汁 1勺

、

干罗勒碎 1勺

、

花胡椒 1勺

、

迷迭香 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

盐适量

、

熟的花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把猪肋排放在清水里面浸泡3个小时，中间要换两遍水，将泡好的肋排用清水清洗干净。备用
步骤2/6 点击查看大图
倒入半杯红酒，我拿自己家杯子半杯。给排骨做一个红酒SPA，哈哈
步骤3/6 点击查看大图
加入柠檬汁，一勺的量。再加入少许蜂蜜（后期蜂蜜还需要用）。切两片橙子，剩下的可以挤出一点儿汁在里面。不浪费才是好宝宝
步骤4/6 点击查看大图
把生抽，老抽，罗勒碎，迷迭香，胡椒都混到一起做一个汁。洒入排骨
步骤5/6 点击查看大图
拌匀，盖上保鲜膜。放入冰箱一夜
最后一步点击查看大图
第二天，码入铺有锡纸的烤盘（带汤汁），加入土豆块。再用锡纸盖住，包裹好。烤箱预热160度上下加热40分钟。 40分钟后，将上面盖的锡纸掀开，去掉。将排骨上刷完剩下的蜂蜜，土豆上刷一些花生油。推入烤箱，上火180度烤半个小时。这个时候家里会弥漫着肉香。哈哈哈哈……烤完之后，单独在土豆上稍微撒点儿盐就完成啦！（由于我一直沉浸在三国杀的游戏中，中途忘记拍照片了。）

小贴士

土豆吸收了腌料和肉汁的味道特别好吃，但是最后一定撒点儿盐。有点儿淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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