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酱烧豆腐的做法

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酱烧豆腐

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30–60分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一块

、

西红柿一个

、

尖椒 2个

、

蒜苗一根

、

油适量

、

甜面酱 20克

、

糖 5克

、

盐 3克

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
北豆腐一块，蒜苗，尖椒，西红柿洗净待用。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切8毫米左右厚的片。
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入油锅炸至金黄，捞出控油。
步骤4/10 点击查看大图
西红柿，尖椒切滚刀块，蒜苗切斜刀片。
步骤5/10 点击查看大图
锅里留底油烧热，入蒜苗爆香。
步骤6/10 点击查看大图
下入尖椒翻炒，调入甜面酱爆香。
步骤7/10 点击查看大图
下入西红柿翻炒，调入少量盐，味精，糖翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
下入炸好的豆腐块。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。

小贴士

炸制豆腐时，注意油温。豆腐从锅边划入，小心烫伤。喜欢吃酱，可以多放面酱。糖可以适量多点，口味会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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