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黑麦可可小面包的做法

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黑麦可可小面包

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甜宝学校每天要带课间餐，小土豆也爱吃小面包当点心，就准备做几个甜宝喜欢的可可面包，减少了糖和油的量，为了更健康就加了点黑麦粉，既要让他们吃的开心又要吃的放心！为了便于保存我就没有包内馅（夹馅的面包保质期更短）。平淡的面包可以用上面的花样割包让孩子开心一下噢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 270g

、

黑麦粉 80g

、

法芙娜可可粉 10g

、

酵母 4g

、

牛奶 250g

、

盐 4g

、

黄油 20g

、

白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程序2分钟，再放入软化的黄油继续揉面3分钟。
步骤2/10 点击查看大图
2、五分钟揉面后已经有薄膜了，因为有黑麦粉，所以面团看上去会比较粗糙。
步骤3/10 点击查看大图
3、面团放入盆中进行一次发酵，发至两倍大时（可以手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了）拿出来排气，然后分割成10份。
步骤4/10 点击查看大图
4、把面团滚圆放入烤盘，入烤箱并加一盘热水，开发酵功能进行二发。
步骤5/10 点击查看大图
5、发至两倍大小后，在上面撒一点点粉，进行割包，想割啥样割啥样，如果你喜欢光版的也可以，或者喷点水撒点芝麻也行，这个都看你自己喜好。
步骤6/10 点击查看大图
6、烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出放晾网上晾凉。
步骤7/10 点击查看大图
7、看看成品图，那个笑脸是不是挺像啊？笑眯了眼、笑咧了嘴，很开心呢
步骤8/10 点击查看大图
花型
步骤9/10 点击查看大图
树型
最后一步点击查看大图
集体照

小贴士

1.没有美善品的亲可以用面包机、厨师机揉面，或者手揉都可以噢。 2.也可以不放可可粉，做成原味的，中间剖开就可以做汉堡了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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