红烧鸡
用最原始的材料,做出最美味的佳肴
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步骤1/6
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买的是活鸡,现杀的,注水量会比较少。洗干净,剁成小块
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步骤2/6
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将葱,姜,蒜,小红米椒,切碎准备好
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步骤3/6
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不用油,直接将鸡放入锅里炒。一来可以炒出一些水份,二来可以炒出鸡里的油膏。炒到锅里有点油,将鸡块用盘子装起来,锅里留着炒出的油。
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步骤4/6
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将炒出的鸡油,烧热,将姜,蒜,小米椒煸香,放入鸡块翻炒。
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步骤5/6
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加入酱油,盐,鸡精,拌匀,翻炒2-3分钟,再加入大葱,翻炒出锅即可。
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-12-03
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