橘子红了

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Amy刘小咪
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生病的时候好像提任何要求都会被满足，记得小时候有次在医院挂水，特别想吃酸酸甜甜冰冰凉凉的东西。 那时候是没有橘子的季节吧，母亲带来了一罐糖水橘子罐头，那大概是我第一次吃罐头水果，惊异于橘子还能这么吃。 不但保留了橘子独特的香气，还变得甜蜜多汁，沁人心脾，因为发烧而引起的燥热瞬间消失了。 后来很长时间里我总执着地认为橘子罐头能治发烧。 不知从哪里听说的，煮过的橘子不上火，母亲也乐得在橘子红了的时候做一些糖水罐头，酸酸甜甜的口感仿佛又回到了小时候，可以随意娇纵任性的年纪。

糖水橘子的用料

橘子 1000g 砂糖 100g
清水 200g

糖水橘子的做法

橘子红了的做法图解1

步骤1

橘子，剥成一瓣一瓣的。有人会把白色那层经络去掉，小咪不讲究，就没有去掉。橘络还能通经活络，化痰什么哒，所以吃得粗一点也是有好处的。
橘子红了的做法图解2

步骤2

100g白砂糖，加适量清水，煮至溶解。
橘子红了的做法图解3

步骤3

放入橘子
橘子红了的做法图解4

步骤4

煮10分钟左右，到橘子出水，变软，变色即可
橘子红了的做法图解5

步骤5

装罐，自然冷却后，放冰箱冷藏

糖水橘子的烹饪技巧

1.这次的橘子比较甜，小咪比较嗜甜，放100g糖觉得正好，如果觉得太甜，剩下的糖水可以冲水稀释来喝 2.白砂糖可以换成冰糖，甜度会低一些。 3.装罐时，冷热都可以，放入冰箱密封保存，我试过放两周左右不会坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载

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