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擂辣椒皮蛋的做法

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擂辣椒皮蛋

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食材清单加入采购清单

辣椒 5个

、

皮蛋 3个

、

盐适量

、

生抽适量

、

大蒜 1头

、

蚝油适量

、

花生油适量

、

葱花适量

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅烧热，放入辣椒，煎成表皮微焦
步骤2/6 点击查看大图
然后去皮（趁热比较好剥）
步骤3/6 点击查看大图
加入蒜末，葱花（蒜多点比较香）
步骤4/6 点击查看大图
放入3个皮蛋，加入适量花生油（家里自己榨的超级香），蚝油，生抽，盐，一丢丢糖提鲜
步骤5/6 点击查看大图
然后捣碎
最后一步点击查看大图
就可以啦，超好吃，因为用的青椒不辣，后来加了点小红辣椒，喜欢吃辣点的可以用螺丝椒（这个超辣）

小贴士

1、辣椒趁热好剥皮。 2、蒜要多一点才香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18 · 广西壮族自治区

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