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自制美味的怪味豆的做法

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自制美味的怪味豆

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蚕豆有很多种做法。今天我给大家讲一种，又好吃，又简单的做法。我想怪味豆大家都吃过，也有好多种品牌的怪味豆。我今天做的这个怪味豆，是我第一次尝试着做。而且做的也很成功。我在豆果美食里查了一下，好像没有这个制作方法。不知道自己这个做法，是否是第一个。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

蚕豆一斤

、

花生油适量

、

白砂糖，冰糖适量

、

孜然，十三香，胡椒粉适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先把泡好的产都去皮。晾干后，放入油锅里炸制。
步骤2/10 点击查看大图
炸好了，捞出，控油。
步骤3/10 点击查看大图
如果想要炸的酥脆，必须反复炸制。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放一点水。等水开后放入白砂糖和冰糖熬制。
步骤5/10 点击查看大图
我们可以准备一些孜然粉。
步骤6/10 点击查看大图
还可以准备一些十三香或者胡椒粉等等。爱吃辣的可以准备一些辣椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
当锅里的糖熬制的很粘稠时，我们再放入，炸好的蚕豆一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
快速把孜然粉和十三香还有芝麻倒入一起翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
蚕豆上均匀的裹上调味粉和芝麻后，关火。最好是快速降温。使每个蚕豆都分开后，可以装盘。
最后一步点击查看大图
第一次制作就那么成功，非常满意。我已经把制作过程，给大家分解的非常详细了。希望友友们都来尝试做一下吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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