番茄猪骨什锦锅
外面的天阴沉沉,还不时地飘落点冻人的小雨。上海湿冷的冬天就这样来了。 这样的时候,煮一锅清水,加一两颗家乐浓汤宝。一个猪骨浓汤的火锅锅底就完成了,再加个番茄。看着都红火热闹的暖锅。嗯~喜欢~
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步骤1/17
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鹌鹑蛋煮熟,剥壳用冷开水冲洗干净,备用
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步骤2/17
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番茄一半切成小块,另一半切片做糖番茄。如果不做糖番茄,就都切成小块备用
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步骤3/17
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萝卜去皮,切成小块
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步骤4/17
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金针菇去根、掰开洗净,不用掰太散
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步骤5/17
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白菜心掰散,每片都冲洗干净
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步骤6/17
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蟹味菇切去根,洗净备用
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步骤7/17
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茼蒿摘洗干净,沥水备用
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步骤8/17
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亲亲肠,改刀。每个都切成六瓣,不要切断,切到中间偏下就可以。
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步骤9/17
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锅内少量油,煎一下亲亲肠
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步骤10/17
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因为改过刀,所以慢慢煎就会开花哦
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步骤11/17
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一锅清水,煮开
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步骤12/17
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加一粒猪骨浓汤的浓汤宝
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步骤13/17
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慢慢搅拌,化开
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步骤14/17
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煮开后,加入番茄块
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步骤15/17
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再次煮开后,放入萝卜,煮开并炖煮到萝卜块略软,透明
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步骤16/17
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码上其他食材,暖锅成了!羊肉还是涮着吃的好,不会太老。当然,其他食材也可以慢慢涮着吃哦。
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最后一步
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冬日暖锅,暖胃暖心!
番茄提前炖煮,是为了煮烂让番茄融入锅底。萝卜啊,土豆啊之类比较硬的,不容易软烂的食材要提前放哦。其他的,火锅嘛,怎么喜欢怎么来呗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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