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马蹄银耳汤的做法

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马蹄银耳汤

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初冬有点小寒冷，风吹的皮肤干干的，来碗马蹄银耳汤润润肺润润皮肤吧。为自己为家人煲碗甜汤暖暖胃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳半朵

、

马蹄 4颗

、

红枣 8颗

、

冰糖 1小块

、

纯净水 2.2升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
银耳半朵泡发，'我买的丑耳，比较小，大一点的话1/4朵就好？'
步骤2/15 点击查看大图
银耳用手撕小小的，去根，红枣洗干净。（用手撕银耳出胶比较好）
步骤3/15 点击查看大图
银耳撕好➕入2.2升纯净水。
步骤4/15 点击查看大图
冰糖。
步骤5/15 点击查看大图
中大火烧开。
步骤6/15 点击查看大图
烧开后调中小火锅盖不要盖严实，防止溢锅。（我用2根筷子把锅盖架好。）
步骤7/15 点击查看大图
中小火炖煮45分钟左右。（防止粘锅，中间用汤勺搅拌几次。）
步骤8/15 点击查看大图
马蹄去皮洗干净。
步骤9/15 点击查看大图
切小块。
步骤10/15 点击查看大图
银耳炖煮45分钟后➕切好的马蹄丁。
步骤11/15 点击查看大图
烧开，继续煮20分钟左右！
步骤12/15 点击查看大图
出锅。
步骤13/15 点击查看大图
马蹄沉到下面去了。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1：这是一款老少皆宜的甜汤，冬天喝热饮，夏天可以放冰箱冷藏个凉的。 2：银耳里有很多胶原蛋白，煮汤的时候一定要注意防止溢锅，。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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