普洱茶香骨（我是软肋哦）
10克
3克
23克
145
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
点击查看大图
猪软骨切成1口大小，冷水下锅小火煮到沸腾，再煮10分钟
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步骤2/5
准备一盆冰水，把煮好水的猪软骨马上放到冰水里，洗去上面的杂质，捞出备用
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步骤3/5
铸铁锅放很少的油，加入冰糖炒到焦黄色，加入控干的猪软骨，炒到上色
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步骤4/5
烹酒一勺，加入老抽和普洱茶，中火煮开转小火煮1小时，出锅前10分钟加盐
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最后一步
1小时候大火收干汤汁
这次做的是猪软骨，都是软骨，没有硬骨头。整体肉肉很瘦，基本没有肥的。炖大概1个小时多点就都ok~
软骨够软烂，肉肉也很疏松。
加了普洱茶进去，淡淡的茶香让猪肉不在那么油腻。
很好 ，以后要多研究茶叶和肉肉搭配的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-25
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