是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清炖排骨的做法

点击查看大图

清炖排骨

浏览 57596 · 收藏 249 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

当厨师的爸爸远程指导，第一次，现学现卖

营养分析查看详情

0克
0克
1克

4
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肋排(菜鸟觉得不重要)

、

料酒

、

葱姜蒜

、

大料

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨切块(超市一般会帮忙切)，冷水冲洗几遍，冷水放入洗好的排骨焯水，水开后用勺子撇去浮沫。
步骤2/5 点击查看大图
焯水过程中可以准备葱姜蒜，我切了几块冻豆腐准备放进去，老爸说放点鲜嫩豆腐或者不放也行。
步骤3/5
第三步，老爸说可以坐锅点火，放点油和糖(冰糖更好)，炒一下糖色(对于清炖，这步骤可以省略)
步骤4/5 点击查看大图
捞出焯好的排骨(或是炒过糖色的排骨)，放入炖锅(或高压锅)中，加水没过排骨，加入葱姜蒜，大料，料酒，盐(可以适当多放点，方便入味，如果过后喝汤觉得咸可以热的时候加适量的水)
最后一步
小火慢炖吧，两个小时或者更久(我打算慢慢熬一晚上)

小贴士

1.冷水焯排骨。炖的时候可以加热水 2.为了入味请多放些盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

换个做法

清炖排骨的其他做法

清炖排骨的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋香椿炒鸡蛋更多

清炖排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许