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芋头：芋头的两种吃法，粉糯香甜够滋味

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冬季芋头正当时，粉糯香甜，今天就分享两种吃法，一煮一炸，热乎乎、甜蜜蜜的，老少咸宜。我们选用个大而粉糯的槟榔芋头，与黄砂糖和米酒一起炖煮，就是简单而香甜的蜜芋头；而酥炸芋头，则是将蒸好的芋头捣成泥，加入地瓜粉和椰浆，搓成条炸至金黄便可，风味十足。
食材清单 加入采购清单
【蜜芋头】槟榔芋 500克
、
【酥炸芋头】槟榔芋 300克
、
【蜜芋头】黄砂糖 120克
、
【蜜芋头】米酒 100毫升
、
【酥炸芋头】黄砂糖 50克
、
【酥炸芋头】椰浆 50毫升
、
【酥炸芋头】地瓜粉 25克
烹饪步骤
小贴士

做蜜芋头，可以用煮的方法做，水先渗入芋头，再加糖蜜制，会比较容易让芋头内外的甜度一致。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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