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没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法

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没有蟹黄的蟹黄豆腐

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10~30分钟

嫩豆腐 1块

、

豌豆适量

、

咸蛋黄 2个

、

大虾 6只

、

生粉、盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豌豆洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
嫩豆腐切小块备用。
步骤3/12 点击查看大图
咸蛋去蛋白留蛋黄备用。
步骤4/12 点击查看大图
大虾去壳去虾线用少许盐和生粉腌制备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄压碎，成这样子。
步骤6/12 点击查看大图
水煮开下少许盐和油，下豌豆煮五分钟捞出。
步骤7/12 点击查看大图
锅下油，下咸蛋黄，小火炒到冒泡。
步骤8/12 点击查看大图
下嫩豆腐，不要炒，用锅铲慢慢推，以免把豆腐弄碎。
步骤9/12 点击查看大图
下虾仁和豌豆，下少许生粉水勾芡中火慢煮3分钟。
步骤10/12 点击查看大图
重口味的可以加些盐调味，可以加点鸡精调味。然后装盘开吃。
步骤11/12 点击查看大图
再打个莲子羹，美味佳肴由此开始。
最后一步点击查看大图
再炒个薄壳和芹菜百合猪肉，一家子开饭咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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