黑椒培根面包
地震启示录:最白痴的采访——你疼吗? 每见话筒递向伤者嘴边,一句“你疼吗?”顿时叫人语塞:您认为呢?“感觉好点吗?”“还疼吗?”——哪怕加个“还”字,听起来也会让人宽慰不少。 培根肉会疼吗?面粉会疼吗?当他们被分割烘烤的时候。在经过了切肤之痛,高温灼烤之后,他们的生命融合在一起,幻化为盛开的花朵,散发出诱人的芬芳。
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步骤1/18
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面团料
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步骤2/18
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将除黄油外的面团料倒入大盆
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步骤3/18
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搅拌至略光滑,加入黄油
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步骤4/18
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继续搅拌至出膜
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步骤5/18
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取出,加入黑胡椒粉,揉匀
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步骤6/18
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放入大碗,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大
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步骤7/18
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馅料
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步骤8/18
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培根和洋葱分别切丁
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步骤9/18
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锅烧热,倒入培根煸炒出油
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步骤10/18
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倒入洋葱,炒香炒软
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步骤11/18
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熄火,加入黑胡椒粉
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步骤12/18
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拌匀后,晾凉备用
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步骤13/18
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将发酵好的面团分割成6等分,滚圆,松弛5分钟
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步骤14/18
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包入馅料
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步骤15/18
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放入8寸圆模
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步骤16/18
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最后发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上少许黑芝麻
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步骤17/18
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放入烤箱中层,上下火180度,烤25分钟左右
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最后一步
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烤至老金黄色,出炉
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中,如果上色迅速,可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的,可提前出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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