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杏鲍菇牛肉粒

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燕子HKY

古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。
食材清单 加入采购清单
牛排 130克
、
杏鲍菇 120克
、
黑椒酱 一小包
、
生抽 5ml
、
黑胡椒碎 适量
、
生粉 5ml
、
盐 1调味匙
、
食用油 适量
、
蚝油 5ml
、
料酒 5ml
、
糖 适量
、
鸡精 适量
、
红辣椒 2个
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-11-16

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