肉蟹煲
鲜香味美
93克
148克
58克
1593
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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螃蟹去壳，挖去腮，壳内处理干净，螃蟹洗净
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步骤2/9
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大虾挖去虾线，洗干净滤干备用
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步骤3/9
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土豆切块，鸡爪对半切
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步骤4/9
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切片年糕泡在冷水中备用
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步骤5/9
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大块姜拍扁。锅烧热后倒入油，油热后放入大块姜，加入螃蟹和大虾，翻炒一会，出香味后，加入鸡爪和土豆继续翻炒。
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步骤6/9
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加入火锅底料继续翻炒一会后倒入料酒和生抽。加入白糖和盐调味。加入水没过食材，老抽调色，大火煮10分钟。
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步骤7/9
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等汤汁快收干时加入切片年糕，中火在煮一会
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步骤8/9
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小葱切成葱花
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最后一步
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螃蟹壳摆在上面，摆盘，撒上葱花
1.切片年糕在水里泡一会煮更加糯
2.大火煮的时候别粘锅，不要老是掀锅盖，土豆要焖熟，吃起来像土豆泥
3.选择母蟹吃蟹黄，选择公蟹吃蟹膏。我选的是河蟹，可以选择花盖蟹肉多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-12
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