Q弹南瓜麻薯包
金黄,是秋的颜色,喜欢南瓜做的面点,不仅仅 是漂亮,更是因为它的营养,它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包,里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓,口感非常丰富,微微的酸味,更是和面包的绵软相得益彰,加上点缀着的颗颗坚果,这款高颜值的的小餐包,给秋日的餐桌增添了几许浪漫。
45克
13克
132克
547
千卡
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步骤1/18
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所有的食材准备好
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步骤2/18
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南瓜蒸熟放凉
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步骤3/18
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将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶,设置两个揉面程序后加黄油,继续一个揉面程序,然后将面团发酵好
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步骤4/18
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辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干,揉至没有干粉颗粒
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步骤5/18
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面团发酵好,取出来(我这个发酵稍微有点过了)
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步骤6/18
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排气
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步骤7/18
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将南瓜面团分成50克一份,一共14个,麻薯面团也分成14个
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步骤8/18
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南瓜面擀圆后,将麻薯面团放在中间包裹起来
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步骤9/18
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收口朝下
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步骤10/18
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放在温暖的地方二发至两倍大
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步骤11/18
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装饰用坚果准备
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步骤12/18
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二发好的面团上刷上鸡蛋液,将坚果撒在上面
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步骤13/18
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烤箱预热,将面包胚放入烤箱中层,180度烤15分钟
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步骤14/18
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最后十分钟的时候盖上锡纸,防止上色
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步骤15/18
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烤好的面包出炉后趁热刷上黄油
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步骤16/18
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冷却后即可食用
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步骤17/18
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颜色真漂亮呀
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最后一步
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好喜欢
1、检查面团发酵是否到位,用手指头撮一个洞,洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了。
2、蔓越莓干稍微切碎点。
3、烤好后趁热刷上一层融化的黄油,色泽更漂亮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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