如何在家轻松打造人气西饼店的招牌甜品 --- 香草慕斯草莓巧克力蛋糕的做法 点击查看大图

如何在家轻松打造人气西饼店的招牌甜品 --- 香草慕斯草莓巧克力蛋糕

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昨天下班乘地铁,在地铁站中的某家人气西饼店里兜了一圈,忽然觉得一个7CM的慕斯蛋糕都要12-14元,价钱还是有点小贵的。在甜品冷柜前,留意到了他们家的招牌甜品,感觉很漂亮、诱人的样子,就是它了,回家做起来。 香草慕斯吃起来清新、细腻。搭配大颗粒的草莓,不仅提升了视觉效果,更增添了草莓的香气。用巧克力蛋糕打底,三者结合在一起,口感恰到好处,甜而不腻、香气逼人。 赶快来看看做法吧!
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127克
55克
236克


2313
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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步骤4/8

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小贴士

(参考份量:10CM慕斯圈2个 7CM慕斯圈1个) 1.香草慕斯中的香草精换成香草荚,味道更好; 2.蛋清要倒入无水无油的盆中,避免影响蛋清打发; 3.香草慕斯糊过筛后吃起来更细腻; 4.制作好的香草牛奶蛋黄液一定要冷却后再与打发的淡奶油拌匀,否则淡奶油会融化掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-04-20

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