虾仁蒸蛋
中粮我买的虾仁试吃,做了虾仁蒸蛋,简单的食材,原滋原味,尤其的鲜美
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步骤1/7
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鸡蛋加少许盐,加入清水,用筷子迅速搅动,将蛋打散
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步骤2/7
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打好的蛋液盛入容器放于蒸格上
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步骤3/7
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虾仁去虾线、洗净
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步骤4/7
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其中四只虾切成颗粒状
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步骤5/7
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切好的虾加入蛋液中,容器盖上保鲜膜,边缘绷紧,牙签在保鲜膜上叉几个孔,盖上锅盖,开大火,水开后蒸8分钟
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步骤6/7
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揭开保鲜膜,放上整只虾,重新蒙好保鲜膜,开大火继续蒸7分钟即可出锅,淋少许生抽
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最后一步
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成品照
中途揭开保鲜膜放虾后,保鲜膜一定要重新密封好,我做的时候就是没封好,导致成品表面有一边有小气孔,不过不影响口感,蒸蛋还是非常嫩滑的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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