红豆沙蛋糕卷
有时候，吃多了奶油蛋糕卷会感觉有点腻，所以，换个口味，来个豆沙的蛋糕卷还是不错的，甜而不腻，而且操作方便。
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步骤1/16
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盘里倒入油和牛奶
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步骤2/16
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混合均匀
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步骤3/16
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筛入低筋面粉
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步骤4/16
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混合均匀
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步骤5/16
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加入蛋黄
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步骤6/16
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混合均匀成蛋黄糊，备用。
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步骤7/16
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蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡(装蛋白的盘子必须是无油无水的)。
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步骤8/16
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挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
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步骤9/16
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翻拌均匀
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步骤10/16
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把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里
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步骤11/16
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翻拌均匀
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步骤12/16
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把蛋糕液倒入铺好油纸的28*28的烤盘里，抹平，震出气泡，送进预热好的烤箱，170度，15分钟。
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步骤13/16
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出炉后，掀开四周油纸，放凉。放凉后掀开底部的油纸，上下两边各斜切一刀。蛋糕表面抹一层红豆沙。
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步骤14/16
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卷起，用油纸包着放冰箱冷藏半小时定型(也可以不放冰箱，直接切开吃)。
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步骤15/16
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切开
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最后一步
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完成
1、想要厚卷，可以选择大点的鸡蛋。
2、烤箱温度和烘烤时间只是一个参考，应根据自家烤箱实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-06
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