糖三角
作为南方人,对面食还是挺喜欢的,虽然做不出北方人那么多花样,基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角,感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的,早上也挺省时间的,想做的可以试试。
21克
42克
269克
1420
千卡
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步骤1/13
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准备好材料和面
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步骤2/13
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将酵母先用温水化开,加入面粉中,加入牛奶揉成光滑的面团,进行发酵
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步骤3/13
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核桃剥出核桃仁
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步骤4/13
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碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料
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步骤5/13
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面团发酵到两倍大即可
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步骤6/13
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取出揉匀排气分成十个小剂子
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步骤7/13
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取一个擀成饺子皮大小的,不要太薄
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步骤8/13
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包入10g馅料
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步骤9/13
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捏成糖三角,捏的时候捏口向下一点,上面就会有胖嘟嘟的边缘
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步骤10/13
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全部做好放入蒸锅中静置20分钟
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步骤11/13
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大火烧开后转中小火20分钟
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步骤12/13
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关火后焖5分钟即可出锅。
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最后一步
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很好吃的呦
面粉的吸水性不同,液体的量自己根据实际情况调节,不用牛奶就用水代替
酵母先用温水化开揉面更容易融合一些,也可以一起加进去揉面。
包的时候收口稍微向下一些,蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边,不想要边的可以按着边缘收口,也很好看。
这个方子可以做十个的量,没有全麦粉的用普通粉代替也一样,也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的,根据自己喜好决定馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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