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红烧焖锅五花肉的做法

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红烧焖锅五花肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

糖少些

、

干辣椒适量

、

大蒜头适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切块，大小随个人喜好而定，不过块太小的话，可能吃着没有五花肉的肥爽劲，准备好要用到的食材，桂皮，八角，干辣椒，大蒜头（不切碎）。
步骤2/7 点击查看大图
加入少量盐和料酒，将五花肉放入锅中焯水。
步骤3/7 点击查看大图
焯水捞起，晾干。
步骤4/7 点击查看大图
放油烧热，加入大蒜头爆香，放五花肉，桂皮，八角混合炒，随后加入少量盐和适量糖（可随个人喜好酌量加糖），爆炒至皮稍酥黄，加入老抽，生抽继续爆炒。
步骤5/7 点击查看大图
爆炒好后，加入水，大火烧开后，将五花肉转移到焖锅，加盖小火慢焖。
步骤6/7 点击查看大图
大约二十分钟即可将水焖干，听到吱吱吱吱...的声音。
最后一步点击查看大图
关火，起锅后，撒上葱花，即可以装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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