荠菜水晶饺
55克
32克
125克
1112
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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澄粉加开水，边加边搅拌，搅拌至没有干面。
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步骤2/8
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加盖子闷5分钟，加入淀粉和一点猪油，揉好后，醒10分钟。
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步骤3/8
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肉馅加少许姜、料酒、盐、香油腌制10分钟。
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步骤4/8
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荠菜择洗干净，放入锅中焯水，晾凉。
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步骤5/8
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将焯过的荠菜剁成碎，放入肉馅中搅拌均匀。
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步骤6/8
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取一小块，搓成长条，下剂，赶成圆皮。
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步骤7/8
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放入馅捏成饺子。
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最后一步
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水开后，上锅蒸8分钟。
1、一定要开水烫面，烫面时要烫匀，不要有干面，烫完之后闷5分钟。
2、揉面时要加一点猪油，可防止皮的开裂，蒸制时间根据水晶饺的大小与馅料的不同来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-16
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