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青虾菜花煲的做法

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青虾菜花煲

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青虾富含蛋白质、钙元素、磷元素、镁元素、虾青素。具有补肾壮阳、通乳抗毒、降血压、抗衰老的作用。菜花又叫椰菜花，具有解毒肝脏、减肥瘦身、延缓衰老的作用。说到减肥纤体，菜花是常见的食材之一。虾富含蛋白质，但脂肪含量少，且味道鲜美，所以无论与何种食材搭配都会十分出色。一到冬天，妈妈特别喜欢做各种菜煲、苋菜煲、大菜煲、菜花煲、苦瓜煲等等…煲上来那一刻盛起一碗，每一口都是幸福的味道…有青虾仁，轮到我给我妈妈露一手。青虾菜花煲做法十分简单，味道真的十分不错哦！每一口汤水都不放过……不信你试试！

食材清单加入采购清单

中粮青虾仁 80克

、

菜花一小个

、

干贝 16颗左右

、

食用油适量

、

盐 1.5勺

、

鸡精半勺

、

冬菜少许

、

芹菜 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
干贝先加温水泡发15分钟。(如时间允许可提前半小时用凉白开泡发)
步骤2/14 点击查看大图
虾仁从冷藏取出解冻。
步骤3/14 点击查看大图
芹菜切末备用。
步骤4/14 点击查看大图
菜花洗净，切小块备用。
步骤5/14 点击查看大图
解冻好的虾仁清水洗净沥干，备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅内盛约1/3锅水(约2碗)，放入干贝。
步骤7/14 点击查看大图
煮至干贝沸腾2分钟左右，加小半勺食用油。
步骤8/14 点击查看大图
依次放入菜花，然后盖上盖子焖煮。
步骤9/14 点击查看大图
焖煮约10分钟后，菜花变透明。加入盐调味，直接煮沸。
步骤10/14 点击查看大图
放入青虾仁，盖上盖子，焖煮5分钟。
步骤11/14 点击查看大图
再加入冬菜和鸡精调味。
步骤12/14 点击查看大图
再加入芹菜末。关火…享美味啦！
步骤13/14 点击查看大图
请您吃一碗，鲜甜到欲罢不能。低油低脂，即使减肥多吃两碗都不怕哦！
最后一步点击查看大图
题外话：冬菜是潮汕地区的一种调味用的酱菜，应该在网上可以买到。如果没有冬菜，可以加少许胡椒粉调味。

小贴士

菜花也可以改为西兰花哦！同样鲜甜美味……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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