秋色甜品
芋头又称芋艿,是秋补素食一宝,是一种 很好的碱性食物。桂花红糖芋艿!煮出的 芋头绵软细致,绵甜的汤汁呈酱红色,红 糖的甜味醇厚,撒以桂花而食,充满了秋 日的意趣,真是吃到嘴里甜到心里。
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步骤1/8
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准备芋头洗净。
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步骤2/8
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准备红糖和桂花。
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步骤3/8
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先把芋艿洗干净,上蒸锅蒸约10分钟取出。
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步骤4/8
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将半熟的芋头剥皮倒入清水,加一点食用碱。
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步骤5/8
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放入红糖,先用大火煮开,再用小火焖煮30分钟,使之入味。
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步骤6/8
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倒入葛根水(或者加入藕粉,味道更好)大火收汁。
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步骤7/8
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起锅后撒一点桂花。
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最后一步
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一口一个芋头沾满淡淡桂花香。
1.想把桂花红糖芋头烧得红彤彤的,入锅熬煮时加点小苏打(食用碱)。
2.而且要用红糖,红糖虽然颜色深,但是甜度并不高,和桂花放在一起时,有特别香甜的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
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