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花肉炖野蘑菇

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过眼云烟yjr
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 200克
、
水发野蘑菇 150克
、
大蒜 一瓣
、
大葱 一段
、
姜 一块
、
干辣椒 3个
、
大料 3个
、
花椒粒 20个
、
油 10毫升
、
味极鲜 10毫升
、
老抽 5毫升
、
盐 5克
、
鸡精 3克
、
胡椒粉 2克
、
糖 5克
、
料酒 5毫升
、
香葱 一根
、
十三香 3克
烹饪步骤
小贴士

野蘑菇泡发的时候，多换几次水。 野蘑菇根部有沙子，一定要处理干净。 花肉片切大些，炖完了不会缩太小。 不用白糖，用冰糖效果也一样。 喜欢喝汤的话，可以多加些水炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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