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秋栗雪耳鸡汤的做法

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秋栗雪耳鸡汤

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现在正是吃栗子的好时机，糖炒栗子、用栗子做菜、做汤、做糖水等等，有着不同的吃法。栗子养胃健脾、补肾强筋，栗子中含有核黄素以及维生素B2，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。但多吃会伤脾，这里用到的栗子分量不多，汤水适合4人份量。另外汤中还有滋阴润肺功效的雪耳，养血安神的红枣。这个汤水滋阴润燥、清润香甜，很适合现在干燥的秋季。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

栗子 13个

、

雪耳 1朵

、

鸡 1只

、

瘦肉 150g

、

红枣 2粒

、

盐适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，雪耳提前几个小时用清水浸泡开
步骤2/9 点击查看大图
红枣用刀拍扁去核
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉和瘦肉放煮开的水里焯一下水，去掉血腥味
步骤4/9 点击查看大图
将肉类和红枣、姜片放入已经有水的汤煲里
步骤5/9 点击查看大图
栗子去核去衣
步骤6/9 点击查看大图
切成大块状的雪耳加入汤煲内
步骤7/9 点击查看大图
放入栗子，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时
步骤8/9 点击查看大图
最后加盐调味即可
最后一步点击查看大图
滋润的汤水就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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