大菜，熬白菜

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我们这边结婚办事儿早饭都是大菜，简单又美味，老不吃还挺想念的！

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42克
43克
87克

836
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

洋白菜半个

、

肉片适量

、

粉丝或者粉条适量

、

葱姜蒜适量

、

鸡蛋小半个

、

香油适量

、

玉米淀粉适量

、

大料两个

、

豆腐乳一块半

、

味精适量

、

甜面酱适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

酱油适量

、

料酒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉片放盐，淀粉，鸡蛋，少许食用油，拌匀（这是两人份，放的鸡蛋多了，正常应该是没有汤的）
步骤2/9 点击查看大图
白菜切块，焯水。
步骤3/9 点击查看大图
焯白菜剩下的水泡粉丝
步骤4/9 点击查看大图
肉片过油
步骤5/9 点击查看大图
放干辣椒，大料，葱姜蒜炝锅
步骤6/9 点击查看大图
倒入甜面酱
步骤7/9 点击查看大图
放白菜，肉片，粉丝，倒适量水，放入白糖，醋，酱油，料酒，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
取一个碗，放入豆腐乳，味精，香油，上下翻匀。
最后一步点击查看大图
倒入水淀粉，出锅前放入调好的豆腐乳，可以吃了～

小贴士

白菜稍稍烫下就行，不能过火。肉片腌制的时候要放少量油，这样炒肉的时候才不会粘在一起。这里应该用粉条，但是家里没有，就用粉丝代替的，用粉条的话，开水泡到能掐断就可以了。调豆腐乳一定要上下翻匀，不能搅拌，这样可以让香油充分与豆腐乳融合。调好的豆腐乳一定要出锅前再放，这样味道才会好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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