橘子果酱
记得小时候家里比较穷，只有在生病的时候才能吃得上水果。记得有一次感冒，奶奶带我去镇上的诊所看医生。回来的时候奶奶给我买了橘子，半路上我走累了，奶奶就背着我。我趴在奶奶背上吃着橘子，听着奶奶唠叨着说，看，你的脚和奶奶的一样长了......
1克
6克
260克
251
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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将所有工具材料清洗干净，摆放好备用。
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步骤2/13
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将橘子去皮，为了保持橘子皮的完整性可以用刀在果皮上划四下，再剥取果肉。
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步骤3/13
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把橘子肉上的白色橘络去掉一些。这是橘子苦味的来源
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步骤4/13
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将橘子切成小块
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步骤5/13
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水煮去除橘子皮的苦味，水开两分钟关火，再浸泡15分钟。换冷水洗净橘皮后沥干切成小粒
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步骤6/13
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将橘肉、橘皮冰糖倒入调理盘，搅拌均匀
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步骤7/13
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盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏10小时，时间紧的话也最少要冷藏4小时
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步骤8/13
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取出调理盘，室温解冻后倒入白锈钢锅或者铜锅中烹煮。注意不能使用铁锅，果酸会腐蚀铁制品。
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步骤9/13
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先大火煮开，然后转中火慢慢熬煮
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步骤10/13
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熬制到果酱变得粘稠，搅动有阻滞感的时候果酱就熬制成功啦。从分量上来看，果酱完成的时候会浓缩到原来的三分之一。
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步骤11/13
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趁热把果酱装入事先消毒好的果酱瓶。注意装瓶温度在80度以上以保证消毒效果。
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步骤12/13
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将果酱倒置挤掉空气，放凉。静置4天让材料充分发酵融合
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最后一步
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配上饼干红茶在午后享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-25
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