★三文鱼五彩千丝饼★
别看我是一个简单的面条小饼，我里面的“学问”可大了呢！有富含DHA的三文鱼，有防便秘的蟹味菇，还有拥有维生素A的西兰花哦！
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步骤1/18
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准备食材，面条我用的四色蔬菜面，也可用其他细面条~柠檬刚好黄色的用完了，就用的青柠，用姜片去腥也是可以的！
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步骤2/18
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先将三文鱼切片，然后夹着柠檬腌制15分钟去腥。
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步骤3/18
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西兰花和蟹味菇焯水30s。
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步骤4/18
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奶锅煮水，将四色面放入锅中煮大概5分钟左右。煮至面条比较硬实刚好没有硬芯的程度就可以啦！面条千万不要煮的太烂哦~
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步骤5/18
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把煮好的面条过入准备好的凉开水中。
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步骤6/18
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洋葱、西兰花、蟹味菇均切成小碎丁丁待用。
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步骤7/18
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不粘平底锅倒入少量的油，将三文鱼放入锅中煎熟。
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步骤8/18
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盛出三文鱼，同样切成小碎丁丁。
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步骤9/18
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锅中少油，先将洋葱炒香。
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步骤10/18
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然后放入西兰花丁、蟹味菇丁和三文鱼丁翻炒下。
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步骤11/18
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四色面捞出放入一个大碗中，再放入步骤10炒好的丁丁们，然后拌匀。
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步骤12/18
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用筷子卷起一圈面条。
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步骤13/18
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热锅少油，将面条放入锅中，面条自动摊成1小堆。
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步骤14/18
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可以再抓取一些蔬菜放在上面。因为卷面条时候卷上来的肉肉和菜有点少。
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步骤15/18
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借助铲子，将这一小堆面条压扁成小饼状。压着先煎30s。
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步骤16/18
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然后小心翻面，再继续用铲子压着煎10s就可以啦！
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步骤17/18
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介个就是煎好的小饼哦！
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最后一步
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蔬菜还剩一点，可以放在小饼上面，装饰下哦！我图片介个是只煎了一面的小饼，但是发现吃的时候会有点散开，不过造型上更好看，泥萌自己选择吧！
* 面条不要煮的太软，稍微煮硬一点，没有硬芯的程度就可以。
* 最后煎好的小饼边上会有一些凌乱的面条伸出来，可以用辅食剪稍微修剪一下，这样形状更好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-25
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