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山楂雪球的做法

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山楂雪球

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山楂和冬季更配哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 500g

、

白糖 100g

、

水 100ml

、

白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山楂去蒂洗净，把开花那头用刀挖净清理干净。
步骤2/6 点击查看大图
把同等量的白糖和凉白开放进锅中，中火煮至冒透明大泡泡。
步骤3/6 点击查看大图
白醋加入锅中，铲子要不停的搅拌，直至锅中均匀的冒透明小泡，这时能感觉锅中的水和糖有一些粘稠，快速关火。
步骤4/6 点击查看大图
把山楂倒进锅中快速的均匀搅拌，都裹满糖浆后盛到底部抹一层油的容器中，静置晾凉。
步骤5/6 点击查看大图
这个时候底部还是有点热，不过已经很美了哈哈～
最后一步点击查看大图
摆盘～

小贴士

没凉的时候不要去动它，不然糖霜会掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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