虾头炒白菜－迷迭香
平日烹饪时，虾头通常会被直接丢掉，其实善加利用，也可以做出令人食指大动的美味。虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上，白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味，口感妙不可言。吃的时候一定用筷子将虾头按进米饭中，让虾油充分浸润饭粒哦！ 俗话说：“百菜不如白菜”，白菜富含丰富的粗纤维，可以起到滋阴润燥，促进排毒的作用，此外，白菜中丰富的维生素还有助于养颜护肤。在干燥的秋天里，好好爱护自己，做一道鲜美又养生的虾头炒白菜吧！
5克
72克
60克
545
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/11
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虾去虾须
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用剪刀将虾头剪下备用
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步骤3/11
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白菜切块备用
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姜切片备用
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锅中热油，倒入姜片小火爆香后倒入虾头
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步骤6/11
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将虾头大火炒至出红油后将虾头取出
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步骤7/11
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锅内保留虾油，倒入白菜块翻炒至变软
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步骤8/11
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再将炒好的虾头倒入锅中，翻炒均匀
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步骤9/11
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接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀
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步骤10/11
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最后倒入适量盐，翻炒均匀
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最后一步
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出锅啦！
1. 虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多。
2. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。
3. 制作前要去除虾须。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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