蛤蜊瑶柱汤泡粉丝
海鲜汤配粉丝,味道就一个字:鲜!
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步骤1/19
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膳魔师保温杯里倒入热水预热
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步骤2/19
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盖上盖子
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步骤3/19
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准备干瑶柱
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步骤4/19
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准备蛤蜊干
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步骤5/19
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瑶柱和蛤蜊干洗净后用400g左右的水泡发
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步骤6/19
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半小时后把泡瑶柱和蛤蜊干的水倒入锅里煮沸
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步骤7/19
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另一口不粘锅加油,开中小火
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步骤8/19
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放入瑶柱和蛤蜊干
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步骤9/19
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加入姜片,中小火爆香
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步骤10/19
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炒到颜色变黄后,加入5克料酒,炒到酒挥发
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步骤11/19
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膳魔师保温杯里的水倒掉,放入炒香的瑶柱和蛤蜊干
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步骤12/19
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这时泡瑶柱和蛤蜊干的水也煮沸了,倒入保温壶里,倒9分满就可以了,因为之后要放粉丝,盖盖焖1小时。
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步骤13/19
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粉丝浸泡
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步骤14/19
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泡发后的粉丝,如果用生水泡,倒掉生水,用凉白开或温水过滤一次。
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步骤15/19
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把粉丝放入保温壶里,盖盖焖15分钟。
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步骤16/19
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食用前加点盐和少许酱油
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步骤17/19
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一碗鲜美味粉丝就完成了!
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
这是一人份粉丝,粉丝不用太多,因为焖的过程中会发涨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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