枸杞叶炒鸡蛋
37克
27克
20克
481
千卡
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步骤1/4
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枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁。
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步骤2/4
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鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。
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步骤3/4
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油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)。
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最后一步
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枸杞蛋两面成熟即可关火。
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发布于 2012-04-10
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