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豆腐炖黄骨鱼的做法

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豆腐炖黄骨鱼

浏览 202101 · 收藏 993 · 学做 3

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黄骨鱼与豆腐的组合，是强强联手的黄金搭档，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤，也可以作为炖菜，其汤的营养价值远超过牛奶，汤的味道香甜可口，令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃，也非常适合老人吃，它制作的方法非常简单，没有厨艺的朋友也很容易学会，下面就来跟我来学这道菜的做法吧。

营养分析查看详情

141克
429克
9克

3002
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

黄骨鱼 5条

、

豆腐 1块

、

姜末 1小碟

、

红椒 1个

、

小葱 1根

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤3/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤4/9 点击查看大图
煎到轻轻晃动锅，鱼可以跟着动时，就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；
步骤5/9 点击查看大图
烹入适量的料酒和生抽；
步骤6/9 点击查看大图
加入开水；
步骤7/9 点击查看大图
加入开水；
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的盐调味，再大火收汁即可，盛入盘中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 煎鱼时先放入点姜去腥，放入鱼煎至轻轻晃动锅，鱼能跟着动时，再将鱼翻面，这样鱼皮完整不破； 2. 炖豆腐时要先一起放入，这样更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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