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芥菜丝咸菜的做法

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芥菜丝咸菜

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30–60分钟 | 切墩(初级)

芥菜 8斤

、

精盐 4两

、

白糖 4两

、

食用油 4两

、

味精 2两

、

蒜 8两

、

辣椒面 3两

、

白醋（海天白醋或米醋）一瓶

烹饪步骤

步骤1/4
把荠菜疙瘩洗净，切成丝（或者叉成丝）用盐腌制1小时。
步骤2/4
把辣椒粉放在小盆中，加入烧好的油，炸成辣椒油，把辣椒油放凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
把蒜捣碎成泥状，放入已经用盐腌制的芥菜丝里，再加入糖，味素，米醋，放凉的辣椒油搅拌均匀，即可，（酸甜可口，非常好吃）
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做好的成品，调料的用量可以根据不同的口味添加，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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