那不勒斯风味意面

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三星主厨又来啦~ 本格意式那不勒斯风味，酱汁自己也能调制，口感饱满、浓郁、粘稠、浑厚... 因为正宗，所以花点时间也是值得的...嗯嗯~ Bon Appétit~~（祝你好胃口）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利面 2人份(300g)

、

洋葱 1个半

、

番茄 2个

、

大蒜 1瓣

、

细腊肠 3根

、

杏鲍菇 1支

、

青椒 1个

、

橄榄油 ½大勺

、

食盐适量

、

砂糖 2大勺

、

黄油 10g

、

白醋 2大勺

、

月桂叶 1枚

、

番茄酱 1大勺

、

伍斯特辣酱油 1大勺

、

牛奶 2大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
平底锅预热，顺序放入橄榄油½大勺、半个切碎的洋葱和适量食盐，翻炒。
步骤2/12 点击查看大图
翻炒至焦黄色，盛出备用。
步骤3/12 点击查看大图
料理机中放入2个番茄(块状)、洋葱半个(块状)、大蒜1瓣、砂糖2大勺、食盐1+½小勺、白醋2大勺。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌
步骤5/12 点击查看大图
成液体状
步骤6/12 点击查看大图
将料理机中液体盛出并放入煮锅中加热，放入一枚月桂叶，熬煮至呈糊状，备用。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅预热，顺序放入黄油10g、洋葱半个(切片)、细腊肠3根(切片)、杏鲍菇1支(切片)，翻炒几下。
步骤8/12 点击查看大图
放入步骤2 炒好的洋葱碎。
步骤9/12 点击查看大图
放入煮意面的汤 2大勺、番茄酱 1大勺、伍斯特辣酱油 1大勺、牛奶 2大勺
步骤10/12 点击查看大图
放入步骤6熬好的酱汁，持续翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
加入煮熟的意面2人份和切成条状的1个青椒，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛出装盘，秀色可餐哦~

小贴士

Tip1 煮意面的沸水中放入1%的盐，口味更佳~ Tip2 煮意面时，大约比其包装上规定煮面的时间提前1~2分钟起锅。 Tip4 意面汤不要倒掉，我们炒酱汁时(步骤9)需要使用哦~ Tip4 意面煮好后盛出，放置的时间有些长导致粘黏的话，可以用凉水冲一下，可以立刻恢复劲道哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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