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黑椒牛排的做法

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黑椒牛排

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鲜嫩的牛排配上香浓的黑椒汁，西餐中的经典佳肴。

食材清单加入采购清单

冷冻装牛排 2块

、

小西红柿 2个

、

黑椒汁调料适量

、

盐 1/2茶匙

、

酱油一勺

、

土豆半个

、

胡萝卜少许

、

西兰花适量

、

洋葱适量

、

胡椒粉少许

、

蒜头一颗

、

淀粉一勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小西红柿泡在盐水中洗净。
步骤2/11 点击查看大图
土豆去皮切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜去皮切片，用压花器压出形状。
步骤4/11 点击查看大图
西兰花洗净后分成小朵。
步骤5/11 点击查看大图
西兰花、土豆、胡萝卜放到水里，加一勺盐焯熟。
步骤6/11 点击查看大图
烤盘刷油，小番茄和土豆块撒少许盐和胡椒粉放入烤箱200度烤20分钟。烤至表面焦黄。
步骤7/11 点击查看大图
牛排解冻后放入两勺黑椒酱、一勺酱油、半勺盐、少许白糖腌制入味。
步骤8/11 点击查看大图
平底锅倒入适量的油，爆香蒜头和洋葱丝，洋葱微黄的时候先捞起装盘。
步骤9/11 点击查看大图
放入牛排，小火煎，一分钟翻面一次，直至牛排煎熟。
步骤10/11 点击查看大图
最后制作黑椒汁：淀粉加水调开，另起一锅，放入三勺黑椒酱、一勺酱油、适量黑胡椒粉、倒入淀粉水煮至浓稠。
最后一步点击查看大图
土豆、小西红柿、西兰花、胡萝卜、洋葱摆好盘，放上煎好的牛排，浇上煮好的黑椒汁即可完成。

小贴士

洋葱爆香后及时捞起，否则糊了会影响牛排的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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