不会升血糖的焦糖布丁

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甜点里的高糖分总是让人望而生畏，我现在用了“伊代欣糖”来代替普通的糖来做甜点，它不会升血糖、孩子不担心蛀牙、还不用担心发胖，口感更比木糖醇好，今天做了焦糖布点，糖尿病患者都能吃啊！

不会升血糖的焦糖布丁的用料

鸡蛋 大的2个，小的3个 牛奶 250ml
伊代欣糖 30g(布丁液) 伊代欣糖 60g(焦糖)
清水 60g

不会升血糖的焦糖布丁的做法

不会升血糖的焦糖布丁的做法图解1

步骤1

鸡蛋大的需要2个，小的需要3个，打成蛋液备用。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解2

步骤2

250ml纯牛奶倒入锅内，小火加热。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解3

步骤3

伊代欣糖30g。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解4

步骤4

伊代欣糖倒入牛奶中，小火加热至糖完全融化。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解5

步骤5

蛋液分多次加入温牛奶中，边加边快速搅动，至蛋液完全倒入。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的牛奶蛋液过筛至耐热容器中。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解7

步骤7

容器表面封锡纸。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解8

步骤8

烤箱预热，165℃，5分钟。放1/3烤盘开水，将容器放入，165℃，上下火，40分钟。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解9

步骤9

时间到取出，布丁表面没有流动液体即可。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解10

步骤10

称重，伊代欣糖30g。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解11

步骤11

称重，清水60g。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解12

步骤12

锅中倒入伊代欣糖和清水，小火加热，直至混合物冒大泡，变粘稠，颜色微微焦黄即可关火，期间一定要小火加热，并要一直不停搅拌。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解13

步骤13

将糖液浇于布丁上，放入冰箱冷藏后更好吃。
不会升血糖的焦糖布丁的做法图解14

步骤14

甜蜜糯软，营养丰富，无糖负担，尽情享用。

不会升血糖的焦糖布丁的烹饪技巧

最后的焦糖一定不要太粘稠，要不然会硬的咬不动啊！ 有的方子是把焦糖放在容器底部，但我更喜欢放在布丁上面，这样可以欣赏糖浆的美色，还可以配着布点一起吃糖，看你自己的喜好吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 家有厨娃 编写，未经授权不得转载

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