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咖喱鸡翅的做法

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咖喱鸡翅

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鸡翅中 8个

、

咖喱块 2块

、

生姜 1小块

、

盐 2小勺

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白砂糖半汤匙

、

蒜头 6瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅、生姜、蒜头洗净，姜、蒜切片，鸡翅反面斜划两刀，加盐1小勺，料酒1汤匙，姜几片抓匀入冰箱冷藏腌制4小时入味；
步骤2/6 点击查看大图
取出鸡翅用厨房纸吸去表面水份，坐锅灶上，大火热锅倒入少许橄榄油，放入鸡翅转中小火慢煎，煎至表面微焦黄，翻面煎另一面至微焦黄；
步骤3/6 点击查看大图
将鸡翅推主锅边，下入姜片、蒜片爆香；
步骤4/6 点击查看大图
加入盐1小勺，生抽1汤匙，咖喱块2块以及适量的热水(水量以没过食材约2/3为宜)，翻炒将咖喱块化开，加锅盖转大火烧开；
步骤5/6 点击查看大图
转中火焖约10分钟，打开锅盖加入半汤匙白砂糖，转大火收汁，酱汁浓稠即可关火。装盘。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

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