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猪肉鸡蛋卷的做法

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猪肉鸡蛋卷

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猪肉鸡蛋卷营养丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节都会做这道菜，这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。

食材清单加入采购清单

肉糜 200g

、

鸡蛋 2只

、

油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

葱适量

、

蚝油 1大勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。
步骤4/8 点击查看大图
电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。
步骤5/8 点击查看大图
将肉糜抹平在蛋皮上
步骤6/8 点击查看大图
再将抹肉的蛋皮卷成圆形
步骤7/8 点击查看大图
蛋卷隔水蒸15分钟至熟
最后一步点击查看大图
将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。

小贴士

抹肉馅的时候要抹平，卷的时候要卷紧，这样蒸好后不会散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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